Pranzo di lavoro (dal mercoledì al venerdì a pranzo, non festivo).
Una portata € 12.00 compreso acqua e caffè
Due portate € 18.00 compreso acqua e caffè
Tre portate € 24.00 compreso acqua e caffè
Fusilli, pancetta, pecorino e pomdoro
Gnocchi di patate alla carbonara
Pasta risottata, acciughe e lime
Risotto salsiccia e funghi (+3€)
Panzanella
Crocchette di seppia e pakchoi, salsa messicana
Roast beef all'inglese, insalata, pomodori e salsa tonnata
Coscette di faraona in crosta di spezie, salsa messicana
Fritto misto molto misto
Formaggio a scelta (Taleggio, Parmigiano, Salva, Piave)
Dessert a scelta
La cipolla: l'ortaggio più generoso e al tempo stesso misconosciuto. Umile, ma prezioso: è cicatrizzante, rinfrescante, fortificante. Una vera fonte di energia, tanto da essere sempre stata considerata il cibo per eccellenza dei lavoratori, gente che fa molta fatica, e persino dei guerrieri. Era la razione quotidiana dell'esercito romano: infatti ogni soldato riceveva un sacco di cipolle al giorno. Per i gladiatori, addirittura, erano l'alimento principale.A ciascuno venivano dati circa cinque chilogrammi di cipolle al giorno. Oggi se una persona ne mangiasse cinque chili sarebbe inavvicinabile, ma per il gladiatore era il massimo: un concentrato di potenza... e non solo bellica. La cipolla, infatti, è sempre stata considerata anche un potentissimo afrodisiaco, una sorta di "viagra bio". Il poeta Marziale la raccomandava addirittura a chi soffriva di calo del desiderio: «Mangiate tanta cipolla - diceva - e vedrete che vi torneranno l'energia e il desiderio dei giorni migliori». Ma la cipolla ha anche una dimensione mistica: secondo gli antichi scrittori di libri sui sogni, mangiarne in abbondanza permetteva di vedere il futuro, prevedere ciò che sarebbe accaduto, e perfino annunciare la guarigione dalle malattie. Energizzante, cicatrizzante, terapeutica... perfino nei sogni! Ecco perché la cipolla è diventata il complemento essenziale di tantissimi piatti: per la sua fama antica, quasi magica, ma anche per le sue reali proprietà benefiche.In fondo, i cibi che mangiamo ogni giorno diventano importanti sempre per un doppio motivo: uno simbolico e uno pratico. Alla base c'è il motivo pratico - nutrirsi - e poi il resto lo fa la nostra fantasia. E, oltretutto, la cipolla è anche il più potente lacrimogeno inventato da madre natura. Ogni volta che la affettiamo, cominciamo a versare lacrime copiose. Ma, come diceva Pablo Neruda: «Sono lacrime senza pena».
Ogni evento merita di essere accompagnato da bevande selezionate e vini di qualità. All’Hostaria San Carlo scegliamo con cura le bevande della casa in base alle migliori offerte di stagione, assicurandoci che siano all’altezza dei vostri momenti speciali.
Alla scoperta della nostra cantina
La nostra cantina vanta un’ampia selezione di vini, dai classici della tradizione italiana ai più ricercati, per soddisfare i palati più esigenti. Che si tratti di un aperitivo in giardino, di un menù innovativo o di un piatto della tradizione, sapremo consigliarti il vino perfetto per esaltare ogni sapore.
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