- PER COMINCIARE O PER FINIRE
- PASTA, RISO, ZUPPE
- DAL MARE, FIUME, LAGO
- CARNE, UOVA, FUNGHI
- DALLA STALLA
- DESSERT CREMASCO DANESI
- VINI DA DESSERT AL CALICE
Menu alla Carta
Pane, burro, aria, luce, gas e lavanderia € 3.00
Seguendo il QRcode qui in alto potete accedere alla carta dei vini,
se avanza del vino lo potete portare a casa
PER COMINCIARE O PER FINIRE
Carpaccio di salmone scandinavo marinato
€18
è un gazpacho verde con pesce marinato
€18
Paghi uno prendi tre!
€16
Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra nella produzione di sottaceti stagionali
€15
Nonsolovegetariani
€15
Non sono chewing - gum!
€18
Sono anelli di cipolla ;)
€15
Dalla tradizione toscana, con l'aggiunta di pesce per farla pagare di più
€18
Piatto messicano con base tortillas
€15
€15
PASTA, RISO, ZUPPE
La parola "carbonara" tira sempre!
€18
Per mé nóna Nèta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia
€15
è una pasta a forma di chicchi di orzo, gli ingredienti si posso aggiungere ma non togliere :)
€15
Prima dell'avvento delle padelle antiaderenti erano cotti con i "Testi" (google it)
€15
A grande richiesta uno dei piatti di maggior successo della casa
€18
Naturalmente gluten free
€18
DAL MARE, FIUME, LAGO
Detto anche Black Cod, non è della famiglia dei merluzzi, non così magro.
€25
Sempre a proposito del km 0!
€16
è viola all'inizio ma alzando il PH diventa blu
€20
Questi molluschi bivalvi, meglio se dell'Atlantico, sono al top in estate
€18
La tecnica di macellazione Ikejime (infilando uno spillone nel cervello) serve a preservare la qualità delle carni dei pesci.
€20
CARNE, UOVA, FUNGHI
Direttamente da Borgotaro il centro del mondo dei porcini
€20
In un involucro di pasta brisée
€18
Finiti i luartis cominciano i funghi
€18
Maial, tacchin ... tutte varianti del vitel tonné, importante che ci sia la salsa tonnata!
€18
è un filetto della coppa del Patanegra, molto marezzato e saporito.
€22
Dal Giappone alla Valtellina il passo è breve!
€25
è come il salmone all'acetosella di Troigros!
€18
Pancia di maialino croccante, patate arrosto e salsa al prezzemolo
€18
un piatto eterno!
€18
DALLA STALLA
€15
€6
€7
€6
€6
€6
€6
€8
€9
Di latte vaccino, prodotto a Øverød del comune di Rudersdal in Danimarca
€8
DESSERT CREMASCO DANESI
Dolce tipico danese a base di rabarbaro con panna montata
€7
La tradizione vuole che sia pane e uva, per eliminare i fastidiosi noccioli l'abbiamo tralasciata
€7
€7
€7
€7
€7
€7
Solo qui o da Ducasse a Montecarlo.
€7
Sono sassi di sbrisolona serviti con zabaione e panna (L)
€7
€7
€5
€5
VINI DA DESSERT AL CALICE
€6
€6
€6
€9
€6
€8
G=glutine L=Lattosio
Tutti i nostri piatti possono contenere alimenti congelati e gli allergeni conosciuti e sconosciuti. Inoltre possono essere velenosi per cani e gatti.
Potete decidere di condividere un piatto ma non aspettatevi di pagare per uno mangiando in due!
Feel free to ask to charge your electric car here (3.7kw/h)
INOLTRE POTETE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI:
- Carne salata poco salata in buste da 1 k. circa (€ 25.00/Kg)
- Carne salata già affettata (€ 3.50/Hg)
- Sculture appese (pesce gatto) € 1.500/1
- La paglia di Vienna della sedia accidentalmente bucata € 40.00
- Lampada poldina (dotate di chip anti taccheggio € 109)
Le nostre bevande
Ogni evento merita di essere accompagnato da bevande selezionate e vini di qualità. All’Hostaria San Carlo scegliamo con cura le bevande della casa in base alle migliori offerte di stagione, assicurandoci che siano all’altezza dei vostri momenti speciali.
Alla scoperta della nostra cantina
La nostra cantina vanta un’ampia selezione di vini, dai classici della tradizione italiana ai più ricercati, per soddisfare i palati più esigenti. Che si tratti di un aperitivo in giardino, di un menù innovativo o di un piatto della tradizione, sapremo consigliarti il vino perfetto per esaltare ogni sapore.
La nostra cantina