Menù

Crudo di Langhirano,

Pancetta cotta e luganega cremasca

Salva in crosta di patate, cappuccio rosso

Patè di fegato grasso e acciughe del cantabrico,

composta di cipolle, panbrioche ai cereali

Tavolozza di baccalà

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Millefoglie di pane carasao al ragù di funghi e prosciutti, fonduta di sedano e porro

Tortelli cremaschi

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Renna dolceforte con uvetta e mandorle

 polenta abbrustolita 

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Mousse di marroni e salsa di cachi con cialda di croccante

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Caffè con panettone tostato

€ 55.00 bevande escluse