Con il primo freddo, che ci ha quasi colpito di sorpresa, sono arrivati i primi tartufi dell'anno all'Hostaria San Carlo.
Le nostre proposte sono quelle classiche con tagliolini o risotto, oppure con uno dei nostri piatti di maggior successo "uova, carciofi e strachitunt". Sono anche serviti come optional su carne cruda  e fonduta di zucca.