Antipasto misto di terra:

(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)

—

Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti

—

Coscetta di anatra arrostita, mele e cipolle

—

Mousse di gianduia e liquirizia, biscotto alle nocciole e granella di pistacchi

—

€ 45.90 escluso le bevande

Oppure

Aguachile di salmone sockeye marinato

—

Cannoli di pasta fillo, julienne di rape e cappuccio, gamberi e bisque di crostacei

—

Rosticciata di seppie e verdure

—

Pera al barbera, cioccolata, gelatina di pere e mousse di ricotta

—

€ 49.90 escluso le bevande

Hostaria San Carlo

Dall’14 al 17 febbraio