| Lun. | Chiamare |
| Mar. | 11:30 - 23:30 |
| Mer. | 11:30 - 23:30 |
| Gio. | 11:30 - 23:30 |
| Ven. | 11:30 - 23:30 |
| Sab. | 11:30 - 23:30 |
| Dom. | 11:30 - 23:30 |
San Silvestro 2024 
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di seppie, olive, pesto di rucola e bacon
Crudo di Lagrimone, luganiga di Chieve
guanciale stagionato
Carne salata poco salata
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Fagotti ripieni di arrosto, al profumo di tartufo
--
Stracotto di cinghiale, polenta abbrustolita
—
Zuppa inglese all’alkermes
€ 55.00
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di seppie, olive, pesto di rucola e bacon
Crudo di Lagrimone, luganiga di Chieve
guanciale stagionato
Carne salata poco salata
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Fagotti ripieni di arrosto, al profumo di tartufo
--
Stracotto di cinghiale, polenta abbrustolita
—
Zuppa inglese all’alkermes
€ 55.00
SANTO NATALE 2024
Crudo di Langhirano,
Pancetta di Soragna e luganega cremasca
Salva in crosta di patate, cappuccio rosso
Patè di coniglio e acciughe del cantabrico
Insalata di seppia, arance, finocchi, taggiasche, pesto di pomodoro secco
—
Arrosto di tacchino al cartoccio di pasta fillo, profumo di tartufo
Tortelli cremaschi
—
Stufato di guancetta con funghi porcini
puré di patate e castagne
—
Aeblekage
(dolce di mele e crumble di amaretti al porto)
€ 55.00
Santa Pasqua 2024
Santa Pasqua 2024
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta stufata di Borgonovo
giardinera
Insalata di seppie, olive taggiasche, zenzero marinato e pesto di rucola
Tonno di coniglio, verdure all’agro e pasqualina
.....
Cannolo di pasta fillo con ragù di prosciutti, julienne di carciofi e cappuccio
....
Tortelli cremaschi
.....
Irish stew
(Brasato di agnello, patate e rosmarino)
.....
Zuppa inglese di colomba, fragole e crema pasticcera
€ 57.90
Santa Pasqua 2024
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta stufata di Borgonovo
giardinera
Insalata di seppie, olive taggiasche, zenzero marinato e pesto di rucola
Tonno di coniglio, verdure all’agro e pasqualina
.....
Cannolo di pasta fillo con ragù di prosciutti, julienne di carciofi e cappuccio
....
Tortelli cremaschi
.....
Irish stew
(Brasato di agnello, patate e rosmarino)
.....
Zuppa inglese di colomba, fragole e crema pasticcera
€ 57.90
San Valentino 2024
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Coscetta di anatra arrostita, mele e cipolle
—
Mousse di gianduia e liquirizia, biscotto alle nocciole e granella di pistacchi
—
€ 45.90 escluso le bevande
Oppure
Aguachile di salmone sockeye marinato
—
Cannoli di pasta fillo, julienne di rape e cappuccio, gamberi e bisque di crostacei
—
Rosticciata di seppie e verdure
—
Pera al barbera, cioccolata, gelatina di pere e mousse di ricotta
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
Dall’11 al 14 febbraio
€ 0.00
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Coscetta di anatra arrostita, mele e cipolle
—
Mousse di gianduia e liquirizia, biscotto alle nocciole e granella di pistacchi
—
€ 45.90 escluso le bevande
Oppure
Aguachile di salmone sockeye marinato
—
Cannoli di pasta fillo, julienne di rape e cappuccio, gamberi e bisque di crostacei
—
Rosticciata di seppie e verdure
—
Pera al barbera, cioccolata, gelatina di pere e mousse di ricotta
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
Dall’11 al 14 febbraio
€ 0.00
San Silvestro 2023
Menù
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di seppie, olive, pesto di rucola e bacon
Crudo di Lagrimone, luganiga di Chieve
guanciale stagionato
Carne salata poco salata
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Cartocci di pasta fillo, gamberi rossi e julienne di verdure
--
Stracotto di cinghiale, polenta abbrustolita
—
Æblekage
(dolce di mele e crumble di amaretti)
€ 55.00 escluso bevande
€ 55.00
Menù
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di seppie, olive, pesto di rucola e bacon
Crudo di Lagrimone, luganiga di Chieve
guanciale stagionato
Carne salata poco salata
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Cartocci di pasta fillo, gamberi rossi e julienne di verdure
--
Stracotto di cinghiale, polenta abbrustolita
—
Æblekage
(dolce di mele e crumble di amaretti)
€ 55.00 escluso bevande
€ 55.00
Santo Natale 2023
Crudo di Langhirano,
Pancetta cotta e Salame di Soragna
Salva in crosta di patate
Pan brioche con patè di fegato grasso e acciughe del cantabrico,
crumble di cipolle arrostite e pepe rosa
Graved laks (salmone marinato alla danese)
—
Cannoli di pasta fillo con gamberi, cappuccio e rape
Tortelli cremaschi
—
Arrosto di tacchino con ripieno di castagne, prugne e pinoli
—
Tiramisù rosso Natale
—
Caffè con panettone tostato
€ 55.00
Crudo di Langhirano,
Pancetta cotta e Salame di Soragna
Salva in crosta di patate
Pan brioche con patè di fegato grasso e acciughe del cantabrico,
crumble di cipolle arrostite e pepe rosa
Graved laks (salmone marinato alla danese)
—
Cannoli di pasta fillo con gamberi, cappuccio e rape
Tortelli cremaschi
—
Arrosto di tacchino con ripieno di castagne, prugne e pinoli
—
Tiramisù rosso Natale
—
Caffè con panettone tostato
€ 55.00
Santa Pasqua 2023
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta cotta
giardinera
Panzanella di gamberi, datterini gialli e rossi, crostini ai cereali
Flan dì asparagi con zabaione salato
.....
Tortelli cremaschi
.....
Paella di primavera
.....
Irish stew
(Brasato di agnello e patate)
.....
Zuppa inglese di colomba, Alkermes e crema pasticcera
€ 54.99
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta cotta
giardinera
Panzanella di gamberi, datterini gialli e rossi, crostini ai cereali
Flan dì asparagi con zabaione salato
.....
Tortelli cremaschi
.....
Paella di primavera
.....
Irish stew
(Brasato di agnello e patate)
.....
Zuppa inglese di colomba, Alkermes e crema pasticcera
€ 54.99
SAN VALENTINO 2023
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Stracotto di cinghiale dolceforte con polenta
—
Zuppa di cioccolato, crema pasticcera e semifreddo al torrone
—
€ 44.90 escluso le bevande
Oppure
Sandwich di salmone rosso, bufala, insalata di finocchi e arance
—
Spaghetti udon con gamberi e pesto di rucola
—
Calamari alla carbonara
—
Zuppa di cioccolato, crema pasticcera e semifreddo al torrone
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
Dall’11 al 14 febbraio
€ 0.00
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Stracotto di cinghiale dolceforte con polenta
—
Zuppa di cioccolato, crema pasticcera e semifreddo al torrone
—
€ 44.90 escluso le bevande
Oppure
Sandwich di salmone rosso, bufala, insalata di finocchi e arance
—
Spaghetti udon con gamberi e pesto di rucola
—
Calamari alla carbonara
—
Zuppa di cioccolato, crema pasticcera e semifreddo al torrone
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
Dall’11 al 14 febbraio
€ 0.00
SAN SILVESTRO 2022
San Silvestro 2022
Menù
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di gamberi, scarola e bacon
Crudo St Ilario, salame cremasco
guanciale stagionato
Insalata di faraona e patate
Carne salata poco salata e julienne di carote
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
—
Parmigiana di verze e finocchi, fonduta di sedano
—
Curry di funghi, calamari e legumi
—
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Æblekage
€ 55.00 escluso bevande
€ 55.00
San Silvestro 2022
Menù
Carpaccio di salmone marinato, salse al ginger
Insalata di gamberi, scarola e bacon
Crudo St Ilario, salame cremasco
guanciale stagionato
Insalata di faraona e patate
Carne salata poco salata e julienne di carote
Giardiniera agrodolce
Salva in crosta di patate
Verdure fritte in pastella
—
Parmigiana di verze e finocchi, fonduta di sedano
—
Curry di funghi, calamari e legumi
—
Cotechino, lenticchie e purè di patate arancio
—
Æblekage
€ 55.00 escluso bevande
€ 55.00
Santo Natale 2022
Menù
Crudo di Langhirano,
Pancetta cotta e luganega cremasca
Salva in crosta di patate, cappuccio rosso
Patè di fegato grasso e acciughe del cantabrico,
composta di cipolle, pan brioche ai cereali
Tavolozza di baccalà
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di funghi e prosciutti, fonduta di sedano e porro
Tortelli cremaschi
—
Renna dolceforte
polenta abbrustolita
—
Mousse di marroni e salsa di cachi con cialda di croccante
—
Caffè con panettone tostato
€ 55.00
Menù
Crudo di Langhirano,
Pancetta cotta e luganega cremasca
Salva in crosta di patate, cappuccio rosso
Patè di fegato grasso e acciughe del cantabrico,
composta di cipolle, pan brioche ai cereali
Tavolozza di baccalà
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di funghi e prosciutti, fonduta di sedano e porro
Tortelli cremaschi
—
Renna dolceforte
polenta abbrustolita
—
Mousse di marroni e salsa di cachi con cialda di croccante
—
Caffè con panettone tostato
€ 55.00
Pasqua 2022
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta cotta
Giardinera
Panzanella dì gamberi, datterini gialli e crostini ai cereali
Flan dì luartis con zabaione salato
.....
Tortelli cremaschi tropicali
.....
Riso alla curcuma con ossobuco dì agnello senza osso né buco
.....
Coniglio croccante, caponata dì verdure e olive
.....
Zuppa inglese dì colomba, Alkermes e crema pasticcera
€ 49.90
Salame cremasco, prosciutto di Langhirano e pancetta cotta
Giardinera
Panzanella dì gamberi, datterini gialli e crostini ai cereali
Flan dì luartis con zabaione salato
.....
Tortelli cremaschi tropicali
.....
Riso alla curcuma con ossobuco dì agnello senza osso né buco
.....
Coniglio croccante, caponata dì verdure e olive
.....
Zuppa inglese dì colomba, Alkermes e crema pasticcera
€ 49.90
San Valentino 2022
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Tagliata di anatra con funghi e polenta
—
Cestino di brisée, crema pasticcera e ananas infuso
—
€ 44.90 escluso le bevande
Oppure
Sandwich di salmone rosso, bufala, insalata di finocchi e arance
—
Calamarata all’amatriciana di mare
—
Baccalà al vapore, puré di patate e porri
—
Cestino di brisée, crema pasticcera e ananas infuso
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
tel. 3489296536
Dall’12 al 14 febbraio
€ 0.00
Antipasto misto di terra:
(carne salata poco salata, salva in crosta di patate, verdure fritte in pastella)
—
Millefoglie di pane carasao al ragù di prosciutti
—
Tagliata di anatra con funghi e polenta
—
Cestino di brisée, crema pasticcera e ananas infuso
—
€ 44.90 escluso le bevande
Oppure
Sandwich di salmone rosso, bufala, insalata di finocchi e arance
—
Calamarata all’amatriciana di mare
—
Baccalà al vapore, puré di patate e porri
—
Cestino di brisée, crema pasticcera e ananas infuso
—
€ 49.90 escluso le bevande
Hostaria San Carlo
tel. 3489296536
Dall’12 al 14 febbraio
€ 0.00
A domicilio
È SEMPRE ATTIVO IL SERVIZIO GRATUITO DI ASPORTO O CONSEGNA A DOMICILIO
ANCHE I NOSTRI VINI SONO DISPONIBILI CON UNO SCONTO DEL 25% SUI PREZZI RIPORTATI IN CARTA
Si accettano pagamenti in contanti, con PAYPAL (SERGIO@BRAMBINI.COM), SATISPAY o bonifico
iban: IT31R0707656920000000701603
MENÙ
Sandwich di salmone rosso, arancia, finocchietto e bufaline 15.00 (pronto)
Tartare di gamberi € 12.00 (pronto al consumo)
Carne salata poco salata € 7.00 (pronto al consumo)
Salva in crosta di patate € 6.00 (scaldare in forno 2 minuti)
Calamarata dì mare alla matriciana € 12.00
I Tortelli Cremaschi (o Tropicali) € 10.00 (scaldare in micro 2 min) € 25.00/kg (surgelati da cuocere 7 min. )
Risotto cacio e pepe, arrosto di mare € 10.00 (scaldare in microonde 1-2 min)
Millefoglie dì pane carasao al ragù funghi e prosciutti € 10.00
Tonno di coniglio (insalata di carne di coniglio e verdure) € 13.00
Pollastrella in carpione € 12.00
Frittura di gamberi atlantici e calamaretti del mediterraneo € 12.00 (scaldare in forno 3 minuti scoperto)
Lumache trifolate con funghi e purè di patate € 12.00 (scaldare in microonde o in padella)
Bollito non bollito con salsa verde € 12.00 (immergere la busta chiusa in acqua bollente x 10 minuti
Petto di Faraona affumicata, insalata di Cesare € 12.00 (scaldate in forno 3 minuti)
Patatine fritte € 3.00 (scaldare in forno)
Torta all’essenza di mandorle € 4.00 porzione - torta intera (10 porzioni) € 30.00
Brownies di cioccolato e nocciole € 4,50 - torta intera (12 porzioni) € 35.00
Cialda di croccante con mousse di castagne € 4,50
Aeble kage (dolce di mele e crumble di amaretti) € 4.5
I cibi da noi confezionati sono prodotti in una cucina professionale dotata di moderne tecnologie che permettono di consegnare rispettando le norme di igiene e sicurezza alimentare raccomandate dall’autorita sanitaria.
In particolare: il pesce, sia cotto che crudo, è stato abbattuto a -18 gradi per almeno 48 ore. Se non consumato immediatamente si può congelare ancora.
Le carni sono cotte e abbattute a + 3 gradi. Se sottovuoto si conservano alcuni giorni in frigorifero, si possono congelare.
I primi piatti sono cucinati appena prima della consegna e abbattuti in positivo. Si possono congelare ma è meglio consumarli il giorno stesso.
Le preparazioni miste sono cucinate e abbattute a +3 gradi.
le confezioni in sacchetti sottovuoto si possono conservare alcuni giorni in frigorifero, si possono congelare.
I piatti porzionati in vaschette di alluminio o in plastica trasparente è meglio consumarli immediatamente. Conservati in frigorifero non perdono qualità per alcune ore.
I dessert vanno preferibilmente consumati in giornata.
I dolci secchi si possono conservare alcuni giorni a temperatura ambiente in contenitori chiusi.
€ 0.00
È SEMPRE ATTIVO IL SERVIZIO GRATUITO DI ASPORTO O CONSEGNA A DOMICILIO
ANCHE I NOSTRI VINI SONO DISPONIBILI CON UNO SCONTO DEL 25% SUI PREZZI RIPORTATI IN CARTA
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MENÙ
Sandwich di salmone rosso, arancia, finocchietto e bufaline 15.00 (pronto)
Tartare di gamberi € 12.00 (pronto al consumo)
Carne salata poco salata € 7.00 (pronto al consumo)
Salva in crosta di patate € 6.00 (scaldare in forno 2 minuti)
Calamarata dì mare alla matriciana € 12.00
I Tortelli Cremaschi (o Tropicali) € 10.00 (scaldare in micro 2 min) € 25.00/kg (surgelati da cuocere 7 min. )
Risotto cacio e pepe, arrosto di mare € 10.00 (scaldare in microonde 1-2 min)
Millefoglie dì pane carasao al ragù funghi e prosciutti € 10.00
Tonno di coniglio (insalata di carne di coniglio e verdure) € 13.00
Pollastrella in carpione € 12.00
Frittura di gamberi atlantici e calamaretti del mediterraneo € 12.00 (scaldare in forno 3 minuti scoperto)
Lumache trifolate con funghi e purè di patate € 12.00 (scaldare in microonde o in padella)
Bollito non bollito con salsa verde € 12.00 (immergere la busta chiusa in acqua bollente x 10 minuti
Petto di Faraona affumicata, insalata di Cesare € 12.00 (scaldate in forno 3 minuti)
Patatine fritte € 3.00 (scaldare in forno)
Torta all’essenza di mandorle € 4.00 porzione - torta intera (10 porzioni) € 30.00
Brownies di cioccolato e nocciole € 4,50 - torta intera (12 porzioni) € 35.00
Cialda di croccante con mousse di castagne € 4,50
Aeble kage (dolce di mele e crumble di amaretti) € 4.5
I cibi da noi confezionati sono prodotti in una cucina professionale dotata di moderne tecnologie che permettono di consegnare rispettando le norme di igiene e sicurezza alimentare raccomandate dall’autorita sanitaria.
In particolare: il pesce, sia cotto che crudo, è stato abbattuto a -18 gradi per almeno 48 ore. Se non consumato immediatamente si può congelare ancora.
Le carni sono cotte e abbattute a + 3 gradi. Se sottovuoto si conservano alcuni giorni in frigorifero, si possono congelare.
I primi piatti sono cucinati appena prima della consegna e abbattuti in positivo. Si possono congelare ma è meglio consumarli il giorno stesso.
Le preparazioni miste sono cucinate e abbattute a +3 gradi.
le confezioni in sacchetti sottovuoto si possono conservare alcuni giorni in frigorifero, si possono congelare.
I piatti porzionati in vaschette di alluminio o in plastica trasparente è meglio consumarli immediatamente. Conservati in frigorifero non perdono qualità per alcune ore.
I dessert vanno preferibilmente consumati in giornata.
I dolci secchi si possono conservare alcuni giorni a temperatura ambiente in contenitori chiusi.
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